なめらかな絹ごし豆腐に、コチュジャンとしょうゆ、ごま油で作ったニラだれをたっぷりのせた韓国風の一品。火をほとんど使わず10分で作れる、春にぴったりの軽やかな前菜・副菜レシピです。

準備時間: 15分調理時間: 10分合計時間: 25分人数: 4人分難易度: 簡単

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春に爽やかな味わいが引き立つ、韓国風のニラだれ豆腐。なめらかな絹ごし豆腐とニラの香りを組み合わせた、軽やかでさっぱりとした前菜や副菜にぴったりの一品です。

材料

作り方

  1. 絹ごし豆腐を約1cm厚さに切り、軽く塩をふって5分ほど置き、余分な水分を取り除きます。
  2. ニラは洗って食べやすい長さに切り、ボウルに入れてコチュジャン、しょうゆ、ごま油、白いりごま、にんにくを加え、よく混ぜ合わせます。
  3. 豆腐を器に並べ、ニラだれを全体に均一にのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

  • コチュジャンの量はお好みの辛さに合わせて調整してください。
  • 香ばしい食感がお好みなら、食べる直前に炒った白ごまを追加でふりかけてください。

栄養情報（1人分の目安）：約150kcal、たんぱく質8g、炭水化物6g、脂質9g

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