いちごと抹茶の簡単バターケーキ｜春のおうちカフェレシピ

このいちごと抹茶のケーキは、旬のいちごの甘さと抹茶の豊かな香りを組み合わせた、さわやかな味わいの春のお菓子です。午後のティータイムにぴったり。作り方はとても簡単で、家庭でのお菓子作りに慣れていない方でも気軽に挑戦できます。

材料

• 薄力粉 150g
• 抹茶パウダー 大さじ2
• 卵 3個
• グラニュー糖 150g
• バター 100g、溶かす
• 牛乳 100ml
• いちご 250g、スライス
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. オーブンを175°Cに予熱し、ケーキ型の内側にバターを塗っておきます。
2. 大きめのボウルに卵とグラニュー糖を入れ、色が白っぽくなりボリュームが出るまで泡立てます。
3. 溶かしバターと牛乳を少しずつ加え、均一になるまで混ぜます。
4. 薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
5. 生地をケーキ型に流し入れ、スライスしたいちごを上に散らします。
6. 予熱したオーブンで35分、表面がきつね色になり、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼きます。
7. オーブンから取り出し、粗熱が取れたら型から外して、切り分けて召し上がれ。

コツ・ポイント

• 抹茶の量はお好みで調整してください。濃厚な味が好きな方は多めに入れるのがおすすめです。
• いちごの代わりに、ブルーベリーやさくらんぼなど季節のフルーツでも作れます。

栄養情報：1人分あたり約250kcal、たんぱく質5g、炭水化物35g、脂質10g（目安）