春季土耳其风味香草羊肉炖菜

这道土耳其风味的香草羊肉炖菜结合了春季新鲜的香草和嫩羊肉，搭配多汁的番茄和洋葱，口感丰富且芳香四溢。适合春季家庭聚餐，享受土耳其传统美食的魅力。

Prep Time: 20分钟 | Cook Time: 1小时30分钟 | Total Time: 1小时50分钟 | Servings: 4人份 | Difficulty: 中等

食材

• 羊腿肉 500克，切块
• 橄榄油 2汤匙
• 洋葱 1个，切片
• 大蒜 3瓣，切碎
• 番茄 3个，切块
• 番茄酱 2汤匙
• 鲜迷迭香 2枝
• 新鲜百里香 1茶匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 水 250毫升

做法

1. 在大炖锅中加热橄榄油，中火煸炒羊肉块至两面金黄，大约5分钟。取出备用。
2. 利用锅中余油，加入洋葱和大蒜煸炒至透明，加入番茄和番茄酱继续翻炒2分钟。
3. 将羊肉块放回锅中，加入迷迭香、百里香、盐和黑胡椒粉，倒入水，搅拌均匀。
4. 盖上锅盖，小火炖煮1小时30分钟，期间不时搅拌，直至羊肉酥软入味。

小贴士

• 炖煮时可以加入少量红酒增加风味。
• 搭配米饭或面包享用，味道更佳。

营养信息

Calories: 450大卡 | Protein: 35克 | Carbs: 15克 | Fat: 25克