春季柠檬香草烤羊肉串

这道菜采用春季新鲜的柠檬和香草腌制羊肉块，经过烤制后，羊肉外焦里嫩，鲜香扑鼻。这道菜既保留了传统波斯风味，又适合春季的清爽口感。

Prep Time: 20分钟 | Cook Time: 15分钟 | Total Time: 35分钟 | Servings: 4人份 | Difficulty: 简单

食材

• 羊肉块400克
• 新鲜柠檬1个，榨汁
• 橄榄油2汤匙
• 新鲜薄荷叶2汤匙，切碎
• 新鲜香菜2汤匙，切碎
• 大蒜3瓣，切碎
• 孜然粉1茶匙
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量

做法

1. 在一个大碗中，将羊肉块、柠檬汁、橄榄油、薄荷叶、香菜、大蒜、孜然粉、盐和黑胡椒粉混合均匀，腌制至少15分钟。
2. 预热烤架至中高温，将腌制好的羊肉块穿在竹签上，放在烤架上，每面烤5-7分钟，直到羊肉熟透并呈金黄色。

小贴士

• 如果有时间，可以将羊肉腌制更长时间，以便更入味。
• 可以搭配新鲜的绿叶沙拉或皮塔饼一起食用。

营养信息

Calories: 350大卡 | Protein: 30克 | Carbs: 5克 | Fat: 22克