春季香葱虾仁炒饭

这道春季香葱虾仁炒饭结合了新鲜的春季青葱和嫩滑的虾仁，配以香喷喷的米饭，是一道简单又美味的家常菜。

Prep Time: 10分钟 | Cook Time: 15分钟 | Total Time: 25分钟 | Servings: 4人份 | Difficulty: 简单

食材

• 白米饭 400克（最好隔夜）
• 大虾仁 200克，去壳去肠
• 鸡蛋 2个
• 青葱 3根，切碎
• 胡萝卜 1根，切丁
• 豌豆 50克
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 植物油 2汤匙

做法

1. 在锅中加热1汤匙植物油，加入打散的鸡蛋炒至凝固后盛出备用。
2. 在同一锅中再加热1汤匙植物油，加入虾仁翻炒至变色，加入胡萝卜和豌豆翻炒2分钟。
3. 加入米饭，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋和生抽，调入盐和白胡椒粉。
4. 最后加入青葱翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

• 使用隔夜米饭可以让炒饭更加干爽不粘。
• 可以根据个人口味加入其他蔬菜如青豆或玉米粒。

营养信息

Calories: 约350卡路里每份 | Protein: 18克 | Carbs: 45克 | Fat: 10克