Cách làm ức gà áp chảo với cam tươi mọng nước, ăn cùng cơm gạo lứt nấu nước dùng gà trộn húng quế và ngò tây. Bữa tối nhẹ nhàng, lành mạnh chỉ trong 45 phút.

Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian nấu: 25 phútTổng thời gian: 45 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món ăn mùa xuân này kết hợp cam tươi mọng nước với ức gà mềm ngọt, dùng kèm cơm gạo lứt thơm mùi rau thơm. Hương vị tươi mát mà vẫn no bụng, rất hợp cho những buổi tối ấm áp.

Nguyên liệu

  • 500 g ức gà
  • 2 quả cam tươi
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối vừa ăn
  • Tiêu đen vừa ăn
  • 200 g gạo lứt
  • 1 nắm lá húng quế tươi, thái nhỏ
  • 1 nắm ngò tây tươi, thái nhỏ
  • 400 ml nước dùng gà

Cách làm

  1. Cắt ức gà thành miếng vừa ăn, cho vào tô cùng dầu ô liu, muối, tiêu và tỏi băm, ướp 15 phút.
  2. Cho gạo lứt và nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút cho hạt cơm chín mềm.
  3. Đun nóng chút dầu ô liu trong chảo, cho gà đã ướp vào áp chảo đến khi vàng đều và chín tới, khoảng 10 phút.
  4. Trong lúc đó, gọt vỏ cam và thái lát. Cho cam vào chảo đảo cùng gà 2–3 phút cho dậy mùi thơm.
  5. Trộn cơm gạo lứt với húng quế và ngò tây, múc ra đĩa, xếp gà cam lên trên và dùng nóng.

Mẹo nhỏ

  • Có thể thay một phần dầu ô liu trong hỗn hợp ướp bằng nước cam tươi để gà thơm mùi trái cây hơn.
  • Nấu gạo lứt bằng nước dùng gà thay vì nước lọc sẽ giúp cơm đậm đà hơn hẳn.

Thông tin dinh dưỡng

Calo: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 30 g | Tinh bột: 40 g | Chất béo: 10 g

món Brazilmùa xuânức gàgạo lứtăn lành mạnh

Cập nhật · Ưu tiên chúng tôi trên Google