春季韩式拌饭

这道春季韩式拌饭融合了新鲜的季节性蔬菜和传统的韩式风味，着重于清爽和营养。适合在春天享用，简单易做，令人满足。

Prep Time: 20分钟 | Cook Time: 15分钟 | Total Time: 35分钟 | Servings: 4人份 | Difficulty: 简单

食材

• 米饭 4碗
• 菠菜 200克
• 胡萝卜 1根，切丝
• 香菇 100克，切片
• 鸡蛋 4个
• 韩式辣酱 4汤匙
• 芝麻油 2汤匙
• 大蒜 2瓣，切末
• 酱油 2汤匙
• 芝麻 适量

做法

1. 将菠菜用开水焯烫1分钟，然后立即放入冰水中冷却，挤干水分备用。
2. 在平底锅中加热1汤匙芝麻油，加入大蒜末炒香，放入胡萝卜丝和香菇片翻炒约5分钟，加入酱油调味。
3. 在同一锅中煎鸡蛋，直至蛋白凝固但蛋黄仍然流心，备用。
4. 在每个碗中放入一碗米饭，加入炒好的胡萝卜、香菇、焯好的菠菜，放上煎蛋并淋上韩式辣酱。
5. 最后洒上芝麻，搅拌均匀后即可享用。

小贴士

• 可以根据个人口味调整辣酱的用量。
• 用剩米饭效果更佳，因为它会更有弹性。

营养信息

Calories: 约450卡 | Protein: 15克 | Carbs: 60克 | Fat: 15克