Ức gà nướng ớt kiểu Texas – Món tối cay thơm chỉ 45 phút

Món ức gà nướng ớt kiểu Texas kết hợp ớt tươi với gia vị Tex-Mex nồng ấm, mang đến hương vị cay nồng cuốn hút. Nước cốt chanh rưới lên lúc cuối giúp cân bằng vị cay bằng chút chua thanh, rất hợp cho bữa tối mùa xuân.

Nguyên liệu

• 4 miếng ức gà không xương, không da
• 2 quả ớt sừng đỏ, thái lát
• 2 quả ớt sừng xanh, thái lát
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa canh gia vị Tex-Mex (hỗn hợp gia vị taco Mexico)
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen vừa ăn
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• Ngò rí (rau mùi) tươi thái nhỏ, để rắc lên

Cách làm

1. Ướp ức gà với muối, tiêu đen, dầu ô liu, gia vị Tex-Mex và bột tỏi trong 15 phút.
2. Làm nóng lò ở 200°C. Xếp gà vào khay nướng, rải ớt đỏ và ớt xanh thái lát lên trên.
3. Cho khay vào lò nướng khoảng 25 phút đến khi gà chín đều và vàng mặt.
4. Lấy ra, rưới nước cốt chanh, rắc ngò rí rồi dọn ăn ngay.

Mẹo nhỏ

• Có thể đổi loại ớt và tăng giảm lượng ớt tùy khẩu vị.
• Dùng búa dần thịt đập nhẹ ức gà giúp thịt mềm hơn và chín đều hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 30 g | Tinh bột: 5 g | Chất béo: 20 g