Cách làm gà nấu nước cốt dừa xoài kiểu Thái béo ngậy với sốt cà ri đỏ, nước mắm và chanh. Ngọt cay hài hòa, chỉ 45 phút là có món cà ri ngon như nhà hàng.

Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian nấu: 25 phútTổng thời gian: 45 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Trung bình

Đi tới

Món Thái này tràn đầy hương vị tươi mới của mùa xuân: nước cốt dừa béo ngậy, xoài chín ngọt thơm và thịt gà mềm, tất cả được nấu cùng sốt cà ri đỏ đậm đà. Một món cà ri khiến ai cũng muốn ăn thêm chén cơm nữa.

Nguyên liệu

  • 500 g ức gà, cắt miếng vừa ăn
  • 1 quả xoài chín, gọt vỏ, cắt miếng
  • 400 ml nước cốt dừa
  • 2 muỗng canh sốt cà ri đỏ Thái
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh xanh
  • 1 muỗng cà phê đường
  • Ngò rí tươi, thái nhỏ
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ

Cách làm

  1. Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn ở lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm.
  2. Thêm sốt cà ri đỏ, đảo khoảng 1 phút rồi cho gà vào xào đến khi thịt săn lại.
  3. Đổ nước cốt dừa vào, đun sôi ở lửa vừa rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 15 phút cho gà chín mềm.
  4. Nêm nước mắm, nước cốt chanh và đường, khuấy đều, cho xoài vào nấu thêm khoảng 5 phút.
  5. Múc ra tô, rắc ngò rí và dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ

  • Tăng giảm lượng sốt cà ri đỏ tùy mức độ cay bạn thích.
  • Chọn xoài thật chín để món ăn có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: khoảng 25 g | Tinh bột: khoảng 20 g | Chất béo: khoảng 18 g

món Tháinước cốt dừaxoàicà ri gàmùa xuân

Cập nhật · Ưu tiên chúng tôi trên Google